排长队人气餐厅的14个秘诀

有人气，能赚钱，这是餐厅的最理想的状态。但是怎么成为一家赚钱的人气餐厅？总结和观察了那么多人排队的人气餐厅，小编发现他们都有那么一些共同的特点！
　　
　　1、定位：追新不忘旧
　　
　　在新生一代成为餐饮消费主力的时候，怎么唤起年轻人的共鸣？单单是年轻化、时尚化就可以了吗？恰恰相反，传统文化依然是主流。但是就传统意义的餐厅来说，不少人气餐厅会在追求潮流时尚同时回归传统。这种对传统文化的另类回归，唤起年轻消费者潜藏在心底的文化归属感。