昨日上午，海口市餐饮烹饪行业协会第一次会员代表大会在海口召开，会议通过海南新宝岛餐饮管理公司总经理林壮森为会长。业内人士称，该协会的成立对推动海口市餐饮行业健康发展转型升级，促进海口市旅游建设和“双创”工作都具有十分重要的意义。
据介绍，目前海口共有餐饮企业8000多家，从业人员近十万，2014年全市住宿餐饮营业额830.66亿元。海口作为国际旅游岛建设的重点城市，餐饮业整体发展水平滞后，企业间经营水平差距较大，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高，缺乏行业自律和规范等。此外，海口餐饮行业受到国内制度和居民的消费观念转变的影响，部分高档餐厅甚至出现了难以维持的现状，企业普遍认为海口餐饮行业的发展近两年已进入“寒冬”
据了解，目前该协会的成立，对于整合海口餐饮行业职业，规范行为经营和竞争行为，净化餐饮行业市场环境，进一步弘扬海口饮食文化，交流烹饪技术，促进海口经济健康快速发展将起到积极推动作用。