在开餐厅之前我们先了解迪斯尼周边交通情况：
1、周边交通分析
地处上海浦东，毗邻上海浦东国际机场，地铁2号线(链接虹桥机场)，11号线对接江苏。
2、优劣势分析
优势：
1)巨大国际品牌号召力
2)国内竞争对手几乎竞争力为零
3)功能大，满足不同年龄层次游乐需求
劣势：
1)招商部分对餐饮品牌有一定要求
2)对周边餐饮业要求较严格
3)房租，物业，人工费用不菲。
4)优质店铺可能早被大品牌餐厅拿下并形成竞争
5)旅游景区特殊的定位和餐厅品牌是否融洽
6)很少做成回头客，忠诚度较低
7)就餐体验不一定好做
3、目标人群分析
今天主要分析游客，本来胡司令认为，一个人花499元去排队会不会有人去遭罪?但是如果我们关注新闻的话，会发现随着海外游人数逐渐增多，那么一个家庭，花几千元迪斯尼走一圈还是很乐意的。2010年世博会，胡司令前后两次排了几个小时队，去了非洲馆。。。就怕人有一个念想，正如很多女孩用A货，假货LV包包，攒够了钱，谁都愿意买一个真 LV包包。目前为止，还没有其他这样的游乐园和迪斯尼媲美，这就是他的诱惑力和魅力，他就在那，迟早你都要来，有钱有时间现在就来，没钱没时间就等你。。。
1)玩乐为主，吃喝为辅
2)点餐快捷，方便，快捷，卫生
3)怕被宰
4)从众
5)随机性
6)儿童，情侣，卡通套餐会受欢迎
生意本质是：买和卖，其实就是用最少的成本发挥最大的效益。 那么开在这里目的有：
1)开店赚钱
2)扩大品牌影响力
3)树立形象标杆，方便其他分店展开
4、商业模式建议
模式1：做一个“品牌众筹”综合餐厅
其实胡司令本意想把“众筹”两字改成“百货”餐厅，后来想想还是众筹时髦一点，实际上众筹模式在国内还没看见哪一家公司或者企业玩的风生水起的，不由想起京东众筹“大可乐手机”已经关门了，其他或多或少的众筹餐厅也半生不死。原谅我说了实话。
基于以下几个方面考虑：
1)迪斯尼品牌自身游玩属性决定餐厅缺少
比如，你带着一家老小自驾上海，动车高铁，飞机不远千里，挤破头排队2000元定了票逛了一圈，然后慢悠悠的去喝红酒，吃牛排?或者专门来吃披萨?或者来吃火锅?可能性不大吧。。。
2)单一小品牌对抗国际餐厅大品牌处于弱势
无论在“菜品，租金，口碑，服务”如何对抗诸如赤坂亭，一茶一坐，星巴克，KFC，M这些连锁品牌店?
3)有钱也找不到店铺
且不说位置好的店铺早被各大餐饮品牌均分，即使找到这样一个店铺，各家餐厅第一想法，还是如何围绕自己的品牌运作。
4)互联网快速发展
很多餐厅目前操作思路其实还是+互联网，而非互联网+模式，人流量这么多，如何沉淀客户?上海迪斯尼餐厅可作为一个点，从而带动其他城市同一餐厅品牌宣传推广。
所以这一次我们想做一个这样的餐厅：
挑选国内几家餐厅一起合作，然后在迪斯尼成立一个餐饮综合店，该店利用迪斯尼乐园巨大影响力，提升自身品牌形象，方便在所在城市或地区做宣传推广。共同分担风险，共享利润分成。那么这个综合店的特色在哪?
模式2：科技改变生活
“3D投影技术”+“智能眼镜”+“机器人服务”
5、宣传推广
正面宣传不多说了，我们一起看看灰色宣传：
1)逃票攻略，一个字“贪”
雇佣兼职大学生，搞定乐园工作人员，找到一些迪斯尼乐园资深爱好者
–鼓励已游览人员主动发布逃票攻略
–收集整理各方面逃票攻略
2)吸烟攻略
乐园那么大，国内烟民那么多，打火机万一不给带进去怎么办?参见世博会解决抽烟办法。。。抽烟地方总是男人不断。能有吸烟攻略，就可以有姨妈巾攻略，哺乳攻略，只需提供一间房子即可。这个攻略实际是满足应急需求。
3)民族情结
雇佣兼职大学生，发布大量“抵制迪斯尼”帖子，参见各种抵制日货言论，帖子等。。提出国人自己品牌，并@各路大V，集腋成裘，积少成多。。。
4)明星策略
假 如迪斯尼开园以后，国内大大小小明星会带着墨镜，过去游玩，我们坚决围观明星，最简单办法，可雇佣部分大学生@微博号。。。然后宣传我们的店址，店 面。。。@2000明星，即使有一人成功，效果也是明显的，当然也会有反面效果，但是如果明星和我们吵起来的话，效果更好，哈哈哈哈。。。
以上各种攻略收集整理完成以后， 可编成各种搞笑段子，统一在指定的微博，论坛，公众号，QQ群，微信群发布。。。关注可免费获得攻略一份，每天到现场前100名人员如果完成以下暗号“迪斯尼逃票哪家强，一只红杏出墙来”可获得免费奖品一份。
聚集大量人气以后，其实可以做很多事了。。。。
比如推出大圣套餐，光头强套餐，喜洋洋套餐。。。。
6、线下互动
有别于一般餐厅，有堂吃，通过环境，服务等活动增加就餐体验，迪斯尼人流量巨大情况下，如何增加就餐体验?我们建议是：撇开就餐体验，增加互动体验。
1)主打乡情牌
可在餐厅墙面上设立一个各省份就餐频次表，比如某山东一家庭来就餐，就在山东省份下面画一个小红花。台湾朋友来了就按照台湾，如果不知道哪人，服务员可主动提问，有了比较，也有了念想。。。
2)巧用明信片
来这里游玩朋友 ，一般喜欢自拍，发朋友圈，买纪念品等，如何证明XX到此一游，餐厅可免费送也可以销售大量明信片，就餐人员可在就餐时候填写，每周我们统一到邮局投递。
3)巧用文化墙
门口摆放“电子文化墙”，通过手写“XX到此一游”可以直接上传到网站或APP上。
4)巧设拍照点
比如我们机器人服务员，我们的乡情文化墙，均可以作为我们的拍照区域
4)销售好食材
餐厅销售食材半成品，现场看货，试吃，拍照，线上支付，线下发货。顺便推出各种纪念品。。。